ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В РОССИИ И ВОЗМОЖНЫЕ ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ

ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В РОССИИ И ВОЗМОЖНЫЕ ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ

Классификация стратегий развития международных гостиничных сетей Введение к работе Актуальность темы исследования. Международный гостиничный бизнес как важнейшее направление индустрии гостеприимства характеризуется высокой интенсивностью конкуренции. В отрасли отмечается значительная дифференциация стратегий, наблюдается фрагментация, связанная с большим разнообразием возможных концепций гостиничного продукта и широким диапазоном инструментов привлечения и удержания клиентов для формирования устойчивой основы повторных продаж. Результат данных особенностей — консолидация гостиниц в сети и активное сотрудничество гостиничных сетей в области маркетинга, продаж, создания уникального гостиничного предложения. В условиях современной конкуренции в глобальной гостиничной отрасли сеть как форма организации представляет собой адекватный ответ на вызовы меняющейся внешней среды. Разнообразие сетевых форм организации в гостиничном бизнесе и уникальный характер бизнес-моделей, лежащих в основе той или иной формы, открывают широкие перспективы научных исследований данной области теории стратегического управления. К тому же, изучение сетевых форм организации и закономерностей их формирования весьма актуально и в свете современных тенденций развития российского гостиничного бизнеса. Первые российские гостиничные сети появились лишь несколько лет назад.

Гостиничное дело

Возникновение и развитие гостиничного хозяйства История развития гостиничного дела неразрывно связана с путешествиями. Путешествуя с разной целью и намерениями посещение святых мест и храмов, олимпийских игр и т. Древнейшие упоминания о местах для размещения путников можно найти в письменных источниках Древнего Египта.

Все об истории гостиничного бизнеса! Какие были первые отели Какой доход приносили Что сохранилось на века .

Похожие презентации Показать еще Презентация на тему: Средние века и эпоха возрождения. В Средние века - городской дом, в котором часто останавливались знатные персоны во время путешествий. В Кодексе законов царя Хаммурапи есть описание деятельности корчмы ст. Корчма - небольшое сооружение из сырцового кирпича, с плоской крышей и глухими стенами.

Для отдыха - ночлега купцов, паломников и других путешественников. Путники спали на циновках или на полу, питались тем, что привозили с собой. Вторая — это предоставление пищи путешественникам позже По законам Хаммурапи в функции владельца входила обязанность следить за постояльцами и доносить на них, если они замышляли преступное дело. Загоны для верблюдов и лошадей Ограждения в виде стен, которые защищали путников от стихии и от разбойников.

Построен , фасад не изменился с С ресторан. Исторический памятник с г. Фудживара Махито, сын сановника императора Тендзи.

Индустрия гостиничного бизнеса или гостеприимства — одна из важнейших отраслей экономики не только в России, но и во всем мире. Сегодня можно уверенно утверждать, что она состоялась и устояла под натиском глобального экономического кризиса, хотя еще полностью не восстановилась после него. Данная сфера является основой туристического бизнеса, и во многом именно от нее зависит, какие мнение и впечатления останутся у туристов из других стран после посещения того или иного города.

У сферы гостеприимства в России существует множество проблем, которые выделяются куда более явно, чем в той же сфере в других странах. В России представлены практически все крупнейшие мировые гостиничные сети, но встретить такое распространение наших сетей за границей — невозможно.

Возникновение и развитие гостиничного остиничного бизнес а хозяйства { Возникновение первых предприятий гостиничной индустрии связано.

История создания и возникновения гостиниц в Москве и их развитие История создания и возникновения гостиниц в городе Москве уходит в прошлое, когда вокруг небольшого поселения начинало зарождаться Московское княжество. Некоторое время спустя Первопрестольная становится крупных торговым центром образовавшегося Русского государства. Можно сказать, что предшественниками современных гостиниц и гостиничных комплексов являлись постоялые дворы, на которых путники могли получить кров и пищу.

Размещались приезжие и при московских монастырях, прибывая туда в качестве паломников или собираясь на великие церковные праздники. Гостиница"Националь" на углу Тверской и Моховой улиц Бурное развитие торговли с зарубежными странами, которое пришлось на столетие, привело к созданию в Москве гостиных дворов, которые предназначались специально для размещения торгового люда.

Помимо помещений для отдыха, здесь были устроены лавки и склады, а также была возможность совершать различные торговые сделки.

ВОПРОС 21. Возникновение и развитие мировой гостиничной индустрии

Идеи для малого бизнеса История гостиничного бизнеса О том, насколько древняя история гостиничного бизнеса, можно убедиться по кратенькой цитате из Евангелии: Именно тогда, более лет назад, на Востоке, в Древнем Риме и в Древней Греции уже существовали гостиные дворы, в которых посланники, государственные чиновники, торговцы и прочие путешественники могли во время своих поездок бесплатно получить кров и еду.

От средних веков до эпохи возрождения В средние века эту традицию подхватили монастыри, которых церковный устав обязывал бесплатно давать приют и еду бесчисленным паломникам, путешествующим в святые места. И только в году после указа английского короля Генриха о переводе церковной собственности в светскую началась истинная история гостиничного бизнеса, как самостоятельной отрасли гостеприимства, получающей за оказываемые услуги деньги.

Антикризисное управление как метод предупреждения банкротства в сфере гостиничного бизнеса (на примере гостиницы «Рэддисон блу»). Введение.

В статье рассмотрены особенности внешней и внутренней среды предприятий гостиничного бизнеса. Выделены особенности основных финансово-экономических факторов, влияющих на деятельность предприятий гостиничного бизнеса. Авторами определено, что исследование внешней среды является инструментом, позволяющим выявить как возможные угрозы, так и пути развития. Исследование внешней среды дает возможность компании своевременно прогнозировать возникновение возможностей и угроз, разработать план действий на случаи возникновения чрезвычайных обстоятельств, сформулировать стратегию, которая позволит компании достичь целей и превратить существующие угрозы в перспективные возможности.

. , , .

История развития гостиничной индустрии в России

Работа персонала гостиничного предприятия с клиентами Конфликтные ситуации и их разрешение Конфликтные ситуации в отеле встречаются достаточно часто. В психологии гостиничного обслуживания выделена категория"трудных гостей", которые в большинстве своем и генерируют конфликтные ситуации. Психологические условия отдыха в гостинице как бы подводят итог всем остальным условиям отдыха, придавая последнему целостный характер.

Игнорирование психологических условий организации гостиничного отдыха создает предпосылки для возникновения"ложки дегтя в бочке меда". Иногда персонал гостиницы подвергается враждебному психологическому воздействию.

Приведен анализ рисков предприятий гостиничного бизнеса в связи с низкой вероятностью возникновения природных катаклизмов.

Особое внимание уделено особенностям функционирования гостиничных сетей в США и странах Западной Европы Ключевые слова: С тех пор облик средств размещения сильно изменился и спектр предлагаемых услуг в них значительно расширился. Отели в современном понимании стали открываться уже в конце века. Основной особенностью развития гостиничного бизнеса стало активное распространение сетевых форм. В ходе анализа тенденций деятельности международных гостиничных сетей можно условно обозначить 4 основных этапа их развития: Формирование первых национальных гостиничных сетей конец в.

Экспансия американских компаний на международный рынок гостиничных услуг в тесном сотрудничестве с авиакомпаниями после окончания Мировой войны — до х гг. Выход европейских компаний на международный уровень е и е годы в.

История возникновения гостиничного хозяйства

Особенности гостиничной отрасли и гостиничного продукта: Методология и основные этапы практического исследования. Основные тенденции развития сетевых форм организации в гостиничном бизнесе. Классификация стратегий развития международных гостиничных сетей. Специфика сетевых форм организации гостиничного бизнеса в России. Современное развитие мировой гостиничной отрасли как важнейшего направления индустрии гостеприимства характеризуется значительным обострением конкуренции; высокой степенью фрагментации, связанной с появлением большого разнообразия концепций гостиничного продукта; дифференциацией предпочтений гостей; широким диапазоном конкурентных стратегий привлечения и удержания клиентов для формирования устойчивой основы повторных продаж; возрастающим значением информационных технологий в гостиничном бизнесе.

История возникновения гостиничного бизнеса берет свое начало еще со времен древнего мира, когда караванщики останавливались на отдых в.

Будем употреблять слово отель, так как в профессиональной туристической терминологии даже в русском языке употребляется именно отель. Первые отели возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. Со времен Древней Греции, а особенно Древнего Рима получили развитие постоялые дворы, хаинны, инны, гостиницы, ямы, почтовые станции родоначальники гостиниц, предназначенные для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников.

Путешествие в иной регион часто ставило перед путешественником задачу независимого от принимающей стороны расселения и проживания. На протяжении веков облик отеля не изменялся. В основном он состоял из ограждения для лошадей и двухэтажного здания, в котором на первом этаже располагался прообраз современного ресторана, а на втором комнаты для постояльцев.

В средние века в этот комплекс основных услуг для путешественников начали добавлять открытые и крытые галереи, где устраивались театральные представления этим были характерны английские инны. Также существовала практика оказания путешественникам других бытовых услуг со стороны владельцев этих заведений стирка белья и прочее. Такие отели явились родоначальниками современных туристических комплексов. Этапы развития гостиничной индустрии отслеживают основные вехи всемирной истории человеческой цивилизации.

После промышленной революции в конце века и особенно в веке с появлением пароходов и паровозов, железных дорог, с началом развития массового туризма гостиничное хозяйство претерпевает существенные изменения. Резко возросшие потоки мигрантов из сельской местности в строящиеся города, из Европы в Америку, а также резкое увеличение населения создают предпосылки для количественного и качественного роста мировой гостиничной индустрии.

В ХХ века в гостиничный бизнес пришли талантливые люди, имена которых во всем мире ассоциируются с высочайшим уровнем сервиса и комфорта, такие как Элсворт Статлер, Конрад Хилтон, Эрнст Хендерсон, Уиллард Мариотт и другие.

История развития гостиничного бизнеса.

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции.

Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга.

Становление туризма, возникновение новейших его видов, Становление туризма и гостиничного бизнеса нацелены на отдых и.

К мероприятию студенты тщательно подготовились. Даже названия выбранных тем звучали интригующе, и доклады оказались очень интересными. Выпрыжек Мария рассказала о первых шагах в возникновении гостиниц, о становлении традиций гостеприимства. Чурилова Екатерина приоткрыла секреты службы -сервиса: А еще из доклада Кати студенты могли узнать, что, оказывается, в Японии недавно была открыта гостиница без обслуживающего персонала.

И что же — в результате оттуда разбежались все клиенты. Потому что человеку нужно не просто механическое обслуживание, а общение, которое могут обеспечить только живые, добродушные работники гостиницы. Григорьева Анна сделала доклад о гостиницах Испании, который был особенно интересен, так как Аня сама была в этой стране и говорила на основе собственных впечатлений. Сизова Алёна подготовила доклад о классификации гостиниц в России. Тему классификации продолжил Цепков Дмитрий, который раскрыл секреты мировой классификации гостиниц.

Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма

Сборник статей Международной научно-практической конференции. Сборник материалов международной научной конференции. Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция.

ВОЗНИКНОВЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса 3.

История развития гостиничного бизнеса Возникновение первых предприятий гостиничной индустрии связано с древним Римом примерно й год до н. Римская империя была велика, и большое число римских чиновников и купцов часто выезжало по делам. В результате для их размещения стала складываться довольно разветвленная сеть постоялых дворов и таверн.

Постоялые дворы, особенно на всех главных дорогах, строились со знанием дела и для своего времени были вполне удобными. Марко Поло потом говорил, что в них"и королю остановиться не зазорно". Располагались они примерно в 25 милях друг от друга, чтобы правительственные чиновники и гонцы не слишком утомлялись в дороге, отдыхая в каждом из них.

Закулисье гостиничного бизнеса


Comments are closed.

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него навсегда. Нажми здесь чтобы прочитать!